CÉRÉALES
1 Riz à grains longs 1 kg
Riz blanc glacé, à grains longs, vendu en vrac ou sous emballage.
Excluded: Riz précuit ou étuvé; riz aromatisé.2 Farine de froment, blanche 1 kg
Farine de froment blanche tous usages, sous emballage du type le plus couramment vendu, éventuellement vitaminée.
Excluded: Farine avec poudre levante incorporée.Farine de blé entier y compris le son, vendue en vrac ou sous emballage.4 Farine de maïs 1 kg
Farine de maïs, jaune ou blanche, vendue en vrac ou sous emballage.5 Maïs en grains 1 kg
Grains de maïs jaune entiers, secs, détachés de l'épi, prêts à être bouillis ou moulus ou pour toute autre préparation, vendus en vrac ou sous emballage.6 Flocons d'avoine 500 g
Flocons d'avoine à cuisson rapide, sous emballage du type le plus couramment vendu.
Excluded: Flocons d'avoine prêts à la consommation, à préparation instantanée, ou variétés contenant des fruits.7 Couscous de blé 1 kg
Semoule de blé servant à préparer le couscous, vendue en vrac ou sous emballage.8 Sorgho (jowar) 1 kg
Sorgho en grains entiers, vendu en vrac.a) blanc, tranché, préemballé 500 g
Pain de mie pour toasts ou sandwiches, préparé à partir de farine blanche de froment, tranché et préemballé. Si le pain n'est pas habituellement vendu tranché, donner le prix du pain non tranché en le précisant.b) blanc, ni tranché, ni préemballé 500 g
Pain ordinaire, 100 pour cent farine de froment blanche. Relever le prix de la variété, ni tranchée, ni préemballée, la plus couramment vendue.
Excluded: Baguette de type français.c) baguette 250 g
Baguette préparée uniquement à base de farine de froment blanche, ni tranchée, ni préemballée.
Excluded: Pains spéciaux et/ou recouverts de graines (par ex.: graines de sésame).d) autre 500 g
Pain ordinaire, 100 pour cent farine de froment, de la variété la plus couramment vendue.10 Pain de seigle 500 g
Pain préparé entièrement ou principalement à base de farine de seigle, ni tranché, ni préemballé.
Excluded: Variétés épicées.11 Galettes de maïs (tortillas) 1 kg
Galettes de maïs, 100 pour cent à base de farine de maïs et d'eau; peuvent contenir des additifs, mais pas de poudre levante. Doivent être réchauffées ou cuisinées. Vendues à l'unité, en boîte de 10 ou en vrac. Fraîches ou surgelées.12 Biscuits secs 250 g
Biscuits ordinaires à base de beurre, de farine et de sucre, sans glaçage et non fourrés.
Excluded: Biscuits vendus en boîte de métal, variétés chocolatées, formes et emballage fantaisie, sablés et spécialités. Crackers et autres biscuits non sucrés.13 Flocons de maïs (corn flakes) 500 g
Flocons de maïs ordinaires.
Excluded: Flocons de maïs recouverts de sucre ou sucrés et variétés aux raisins secs.14 Céréales pour bébés 250 g
Bouillies lactées pour bébés, instantanées, vendues en boîte de carton, éventuellement vitaminées.15 Spaghetti 500 g
Spaghetti préparés à partir de semoule de blé dur, sans oeufs, vendus sous emballage.
Excluded: Spaghetti très fins (vermicelles), variétés aux oeufs et préparés à partir de farine autre que de blé.
VIANDES, VOLAILLES, POISSONS
Viande fraîche de boeuf. Morceau de cuisse, paré, désossé et vendu soit pour rôtir, soit pour faire des steaks ou en morceaux.17 Boeuf pour ragoût 1 kg
Viande fraîche de boeuf; pièces à ragoût coupées en cubes ou en lamelles, prélevées en différents endroits de la carcasse, et toujours sans os.
Excluded: Boeuf émincé ou haché.Viande fraîche de boeuf, quel que soit le morceau (à l'exclusion des abats):
Excluded: Boeuf émincé ou hachéa) avec os 1 kg
b) sans os 1 kg
19 Boeuf en gelée 340 g
Boîte de boeuf en gelée ("corned beef").Viande fraîche de veau.
Excluded: Tranches très fines de type escalope.21 Agneau, gigot 1 kg
Gigot d'agneau avec os, prélevé dans un membre postérieur (gigot raccourci si cela correspond mieux à la réalité). Si le gigot congelé est de vente plus courante, relever son prix en le précisant.Viande fraîche de mouton. Pièces à ragoût coupées en cubes ou en lamelles, prélevées en différents endroits de la carcasse; peuvent contenir de petits os.
Excluded: Viande d'agneau si le prix est différent de celui du mouton.23 Porc, côtelettes dans le filet 1 kg
Viande fraîche de porc. Côtelettes coupées dans le filet, mais non désossées.Viande fraîche de porc, quel que soit le morceau (à l'exclusion des abats):
Excluded: Porc émincé ou haché.a) avec os 1 kg
b) sans os 1 kg
25 Jambon blanc 500 g
Jambon cuit (bouilli) sans couenne, ni gras, ni os; coupé en tranches.
Excluded: Jambon en boîte.26 Lard 250 g
Lard maigre fumé, sans couenne, vendu en tranches et emballé.Poulet frais entier, vidé, sans tête ni pattes, mais éventuellement avec le coeur, le foie et le gésier. Si le poulet congelé est de vente plus courante, relever son prix en le précisant.28 Poulet sur pied 1 kg
Poulet vivant, d'origine locale; se trouve plutôt sur les marchés que dans les magasins.Canard frais, entier, plumé, vidé, sans entrailles.30 Poisson frais 1 kg
Si possible, relever le prix des trois poissons les plus couramment vendus, se trouvant sur la liste ci-dessous. Si d'autres variétés de poissons ne figurant pas sur la liste sont d'une vente plus courante, relever leur prix à la place de ceux de la liste, donner leur nom local, si possible leur nom savant et une brève description. Préciser, dans chaque cas, s'il s'agit de poisson entier ou de filets. Brême, brochet, cabillaud, carpe, carrelet, églefin, hareng, maquereau, merlan, merluche, sardine, saumon, sole, tassergal, tête de serpent, thon, truite.31 Cabillaud, congelé 500 g
Filets de cabillaud congelés.
Excluded: Portions individuelles et morceaux enrobés de chapelure.32 Sardines à l'huile, en boîte 110 g
Sardines à l'huile en boîte, sans tête, mais avec la peau. Relever le prix de la variété la plus couramment vendue.33 Maquereaux en boîte 500 g
Morceaux de maquereaux en boîte pratiquement écaillés, sans arêtes, au naturel.
LAIT ET PRODUITS LAITIERS
34 Lait de vache, frais, entier
Lait de vache frais, contenant au moins 3,3 pour cent de matières grasses:a) pasteurisé 1 litre
Éventuellement homogénéisé.
Excluded: Lait de longue conservation. Déduire la consigne si le lait est vendu en emballage consigné.b) non pasteurisé 1 litre
Vendu en emballage ou au litre.
Excluded: Déduire la consigne si le lait est vendu en emballage consigné.Lait de vache, en poudre.a) entier 500 g
Contenant au moins 3% de matières grasses, en boîte métallique ou de carton.
Excluded: Lait en poudre pour bébés et lait en sachets prédosés.b) écrémé 500 g
Contenant moins de 1% de matières grasses.
Excluded: Lait en poudre pour bébés et lait en sachets prédosés.a) non sucré 400 g
Lait entier, concentré, non sucré, en boîte; éventuellement vitaminé.
Excluded: Lait concentré sucré.b) sucré 400 g
Lait entier, concentré, sucré, en boîte, contenant 8 ou 9 pour cent de matières grasses.
Excluded: Lait concentré non sucré.37 Lait en poudre pour bébés 500 g
Préparation spécifique pour bébés, sucrée, en poudre.a) cheddar 250 g
Fromage cheddar naturel, pasteurisé, fort; fromage à pâte dure fabriqué à base de lait entier de vache. Peut être vendu emballé ou à la coupe.b) bleu 250 g
Fromage persillé à pâte demi-molle, à base de lait de vache ou de chèvre. Relever le prix pour le type de bleu le plus souvent acheté (gorgonzola, bleu danois, etc.), vendu à la coupe ou emballé.
Excluded: Fromage de roquefort à base de lait de brebis, qui est toujours importé (sauf en France). Fromage en tranches et/ou emballage sous vide.c) autre 250 g
Fromage le plus couramment vendu, fait à base de lait, de production locale.39 Beurre 250 g
Beurre frais pasteurisé, salé ou non, à base de lait de vache.
Excluded: Beurre en boîte de conserve.40 Crême glacée 0,5 litre ou 500 g
Glace en boîte de carton ou de plastique.
Excluded: Produits contenant moins de 10% de matières grasses (lait glacé) et ceux contenant des emballages individuels.
OEUFS
41 Oeufs frais de poule 12 oeufs
Oeufs à coquille brune ou blanche. Le poids de chaque oeuf est environ de 60 grammes. Les oeufs peuvent être vendus à la pièce ou en carton de 6, 10 ou 12.
Excluded: Les oeufs à coquille fêlée ou cassée et les oeufs de conserve.42 Oeufs frais de canard 12 oeufs
Le poids de chaque oeuf est environ de 70 grammes. Vendus à la pièce ou en carton.
Excluded: Les oeufs à coquille fêlée ou cassée et les oeufs de conserve.
GRAISSES ET HUILES
43 Margarine 250 g
Margarine 100 pour cent à base d'huiles végétales mélangées.
Excluded: Margarine faite uniquement à base d'huile telle que huile de maïs ou de carthame. Margarines de régime. Margarines "tendres".44 Ghee 1 kg
Beurre clarifié préparé à partir de la crème du lait de vache ou de buffle.
Excluded: Beurre d'origine végétale ou beurre clarifié ne provenant pas du lait de vache ou de buffle.45 Huile pour assaisonner ou cuisiner 1 litre
Toutes les huiles végétales pouvant servir à assaisonner ou cuisiner. Dans la liste ci-dessous, sélectionner l'huile la plus courante et en donner le prix: huile mélangée, huile d'arachide, huile de carthame, huile de coco, huile de coton, huile de maïs, h uile de graines de moutarde, huile de palme, huile de sésame, huile de soja, huile de tournesol.
Excluded: Déduire la consigne si l'huile est vendue en emballage consigné.46 Huile d'olive 1 litre
Huile 100 pour cent olive.
Excluded: Déduire la consigne si l'huile est vendue en emballage consigné.47 Saindoux 500 g
Saindoux pur, uniquement à base de graisse de porc, sans additif.
FRUITS ET LÉGUMES
48 Oranges 1 kg
Relever le prix de la variété la plus souvent vendue. Si seules sont disponibles les mandarines ou les tangerines, en donner le prix et le préciser.49 Citrons 500 g
Toutes variétés de citrons jaunes.50 Bananes 1 kg
Bananes fraîches, mûres, jaunes.
Excluded: Bananes des Antilles (plantains) et variétés similaires employées comme légumes.a) frais 1 kg
Ananas frais, entierb) en boîte 822 g, net
Boîte de tranches d'ananas au sirop.
Excluded: Pulpe d'ananas et morceaux d'ananas.52 Pommes 1 kg
Pommes tous usages, de taille moyenne
Excluded: Pommes à cuire et petites pommes.53 Raisins 1 kg
Raisins de couleur jaune à vert, à peau épaisse, avec pépins.
Excluded: Raisins pour faire du vin, raisins sans pépins et raisins rouges.54 Papayes 1 kg
Papayes fraîches, mûres, de forme ronde ou ovale.
Excluded: Papayes non parvenues à maturité, utilisées en cuisine.55 Mangues 1 kg
Mangues fraîches, entières, mûres, bonnes à manger crues.
Excluded: Variétés utilisées pour faire de la confiture, du chutney, etc.56 Noix de coco 1 kg
Noix de coco fraîche, entière, avec sa coquille, mais sans sa première écorce.
Excluded: Noix de coco verte ou non parvenue à maturité.a) non décortiquées 500 g
Cacahuètes grillées, non décortiquées, vendues en vrac.
Excluded: Cacahuètes vertes ou non grillées.b) décortiquées 100 g
Cacahuètes grillées, salées, décortiquées, entières mais sans la peau, vendues en vrac ou sous emballage.
Excluded: Cacahuètes grillées mélangées avec d'autres noix et cacahuètes en emballage sous vide.58 Pommes de terre 1 kg
Pommes de terre de toutes variétés, y compris les pommes de terre à peau rouge si la chair est blanche.
Excluded: Patates douces et ignames.59 Oignons à cuire 1 kg
Oignons communs, utilisés en cuisine, de taille moyenne et de toutes variétés.
Excluded: Oignons frais (petits oignons blancs).60 Carottes 1 kg
Carottes fraîches, de taille moyenne, débarrassées de leurs fanes, de toutes variétés, vendues en vrac ou emballées.61 Chou 1 kg
Chou blanc, vert ou rouge.62 Chou chinois (pak choy) 1 kg
Chou chinois frais, de forme conique, avec des feuilles vert pâle et le sommet blanc, vendu emballé ou non.63 Tomates 1 kg
Tomates fraîches, mûres, mais fermes, susceptibles d'être coupées en tranches, vendues en vrac ou sous emballage.
Excluded: Tomates cerises et tomates vertes.64 Concentré de tomates, en conserve 70 g
Purée de tomates utilisée pour assaisonner.65 Epinards surgelés 400 g
Epinards surgelés, de toutes variétés, vendus sous emballage.66 Aubergines 1 kg
Aubergines fraîches, de taille moyenne, de toutes variétés.67 Poivrons verts 1 kg
Poivrons doux, frais, vert foncé, de taille moyenne, l'intérieur creux contient des pépins.
Excluded: Les poivrons forts (genre piment).68 Piments secs 1 kg
Piments rouges, secs, entiers, de forme conique, ayant environ 10 cm de long.
Excluded: Piments frais, piments verts et piments en poudre.69 Plantains 1 kg
Plantains frais, de couleur verte, utilisés en cuisine, vendus en vrac.70 Okras 1 kg
Okras frais entiers, de couleur vert moyen à vert foncé, de taille moyenne (connus aussi sous le nom de gombo).Haricots blancs, secs, vendus en vrac ou sous emballage.
Excluded: Haricots de Lima et haricots nains.72 Pousses de soja 1 kg
Pousses de soja fraîches, de couleur blanche, vert pâle ou jaune.Haricots moong, secs, entiers, dans leur cosse (connus aussi sous le nom de mung, golden gram, black gram, green gram et surd).74 Galette de soja 250 g
Galette de soja fraîche, fabriquée à partir de purée de fèves de soja, d'eau et de sel, moulée en forme de gâteau, vendue en vrac ou sous emballage.Pois chiches, secs, vendus en vrac ou sous emballage.
Excluded: Pois cassés et pois chiches en conserve.76 Pois cassés, secs 1 kg
Pois cassés jaunes, secs, vendus en vrac ou sous emballage.
Excluded: Pois chiches.77 Potage aux légumes déshydraté 80 g
Sachet de potage aux légumes, déshydraté, en poudre; quantité nécessaire pour préparer 4 assiettes.
Excluded: Potages contenant de la viande.78 Aliment pour bébés à base de légumes 200 g
Aliment pour bébés de plus de trois mois, vendu en pot de verre ou en boite, préparé à partir d'un ou plusieurs légumes.
Excluded: Préparations contenant de la viande.
RACINES ET TUBERCULES
79 Manioc 1 kg
Manioc frais en tubercules, vendu en vrac.80 Patates douces 1 kg
Patates douces fraîches, vendues en vrac.81 Ignames 1 kg
Ignames fraîches en tubercules, vendues en vrac.
SUCRE
82 Sucre blanc 1 kg
Sucre blanc de canne ou de betterave, vendu en vrac ou sous emballage.
Excluded: Sucre glace.
BOISSONS NON ALCOOLISÉES
83 Café 500 g
Café torréfié, en grains ou moulu, de la variété la plus couramment achetée, vendu en vrac ou sous emballage.
Excluded: Café décaféiné.84 Café instantané 250 g
Concentré soluble de café, vendu en boîte ou en bocal.
Excluded: Emballage contenant des sachets individuels et café décaféiné.85 Thé noir 100 g
Thé noir de bonne qualité, de la variété la plus couramment achetée, vendu en vrac, sous emballage ou en sachets individuels.86 Thé vert 100 g
Thé vert en feuilles, toutes variétés, vendu en vrac ou sous emballage.
Excluded: Thé en sachets individuels, thé en poudre et toutes variétés de thé noir.87 Menthe verte pour infusions 100 g
Menthe verte pour faire des infusions, vendue en vrac, sous emballage ou en sachets individuels.88 Boisson aromatisée au cola ou à l'orange 0,33 litre
Boisson non alcoolisée de production locale, aromatisée au cola ou à l'orange; peut être vendue en bouteille consignée ou non, ou en boîte.
Excluded: Les variétés sans sucre et de régime. Déduire la consigne si la boisson est vendue en bouteille consignée.
BOISSONS ALCOOLISÉES
89 Vin rouge de table 1 litre
Vin rouge de table, de production intérieure, de qualité standard, renfermant 10 à 14 pour cent d'alcool en volume. Si ce type de vin n'est pas de vente courante, indiquer le prix du vin importé de plus grande vente.
Excluded: Vins mousseux et vins rosés. Déduire la consigne si le vin est vendu en bouteille consignée.90 Bière 0,33 litre
Bière locale de vente courante, contenant au moins 3,2 pour cent d'alcool, en bouteille consignée ou non, ou en boîte.
Excluded: Déduire la consigne si la bière est vendue en bouteille consignée.
DIVERS
91 Sel 250 g
Gros sel (ou pain) ou sel fin.92 Marmelade d'oranges 454 g
Marmelade d'oranges à base de tranches d'oranges et de sucre. Vendue en bocal, en verre ou en boîte de conserve.
Excluded: Marmelade contenant d'autres fruits ou qui n'est pas uniquement à base d'oranges.93 Chocolat au lait 100 g
Tablette de chocolat au lait, enveloppée.
Excluded: Chocolat aux fruits, aux noix ou aux céréales ou diverses variétés de chocolat fourré.