CEREALES
1 Arroz, grano largo 1 kg
Arroz de grano largo, fino y blanco, vendido a granel o empaquetado.
Excluded: Arroz precocido o sancochado o cualquier tipo condimentado.2 Harina de trigo, blanca 1 kg
Harina de trigo blanca para todos los usos, en embalaje más vendido, puede estar enriquecida con vitaminas.
Excluded: Variedades silvestres.3 Harina de trigo, integral 1 kg
Harina de trigo con el grano integral, incluido el salvado, vendida a granel o empaquetada.4 Harina de maíz 1 kg
Harina de maíz, amarilla o blanca, vendida a granel o empaquetada.5 Maíz, grano entero 1 kg
Grano entero seco de maíz amarillo retirado de la mazorca, adecuado para hervir, moler u otro tratamiento, vendido a granel o empaquetado.6 Copos de avena 500 g
Copos de avena de cocción rápida, en embalaje más vendido.
Excluded: Tipos de avena preparados para comer sin cocinar, instantáneos o variedades conteniendo fruta.7 Trigo para cuzcuz 1 kg
Trigo para preparar el cuzcuz, vendido a granel o empaquetado.8 Sorgo 1 kg
Grano integral de sorgo, vendido a granel.a) blanco, cortado en rebanadas, empaquetado 500 g
Pan de molde para tostadas o sandwiches, preparado a base de harina blanca, empaquetado y cortado en rebanadas; si no se vende habitualmente en rebanadas, indicar el precio sin cortar y especificar.b) blanco, sin rebanar, sin empaquetar 500 g
Pan blanco ordinario preparado a base de harina de trigo blanca en un 100 por ciento, la variedad más vendida, sin envolver ni cortar en rebanadas.
Excluded: Barra estilo francés ("baguette").c) blanco (tipo "francés") 250 g
Pan tipo francés ("baguette") preparado en un 100 por ciento con harina de trigo blanca, sin envolver ni cortar en rebanadas.
Excluded: Variedades especialmente condimentadas y aquellas que tienen semillas (por ejemplo, de sésamo) en la corteza.d) otros tipos 500 g
Pan ordinario preparado en un 100 por ciento a base de harina de trigo, variedad más vendida.10 Pan de centeno 500 g
Pan de tipo molde hecho total o principalmente de harina de centeno, sin rebanar, sin empaquetar.
Excluded: Variedades condimentadas.11 Tortillas (arepas) de maiz 1 kg
Tortillas hechas en un 100 por ciento de harina de maíz y agua, pueden contener aditivos pero ninguna levadura o fermento, deben calentarse o cocinarse. Vendidas por unidades, en paquetes de 10 o a granel, frescas o congeladas.12 Galletas 250 g
Galletas comunes hechas de mantequilla, harina y azúcar, sin cubrir con pasta de azúcar ni rellenar.
Excluded: Galletas enlatadas, variedades de chocolate, formas o envolturas lujosas, mantecadas o especialidades. Variedades sin azúcar.13 Copos de maíz 500 g
Copos de maíz corrientes.
Excluded: Variedades bañadas en azúcar o azucaradas, y variedades con uvas pasas.14 Cereales para niños 250 g
Harina de cereales para niños, precocida, en envase de cartón. Puede llevar vitaminas. No precisa cocinar.15 Espaguetis 500 g
Espaguetis elaborados con granos duros de trigo (sémola), sin huevo, empaquetados.
Excluded: Espaguetis muy finos (fideos), con huevo o elaborados con harina que no sea de trigo.
CARNE, AVES, PESCADO
16 Carne de buey/vaca (cadera, contratapa) 1 kg
Corte transversal de los cuartos traseros, limpio, sin huesos, fresco, vendido para asar, en filetes o en piezas.17 Carne de buey/vaca, para guisar 1 kg
Carne para guisar, cortada en forma de cubos o lonjas de diversas partes de la res, sin hueso, fresca.
Excluded: Carne picada.Carne fresca, cualquier clase de corte, sin despojos:
Excluded: Carne picada.a) con hueso 1 kg
b) sin hueso 1 kg
19 Carne de buey/vaca, en conserva 340 g
Carne de buey/vaca, en conserva, enlatada.20 Carne de ternera (redondo) 1 kg
Corte transversal de los cuartos traseros (similar a la cadera/contratapa de la carne de buey/vaca), fresca, sin hueso, arreglada.
Excluded: Chuletas muy finas de tipo "escalopines".21 Cordero, pernil 1 kg
Pernil de cordero, trasero, con hueso (con la parte inferior del hueso retirada, si esta forma de venta es la más representativa). Dar el precio de cordero fresco o congelado, según lo que más se venda, y especificarlo.22 Carnero/oveja para guisar 1 kg
Carnero/oveja para guisar, cortada en cubos o lonjas de diversas partes de la res, fresca, puede tener trocitos de hueso.
Excluded: Cordero, si el precio es diferente de la oveja.23 Cerdo, chuletas de lomo 1 kg
Lonjas del centro del lomo, con hueso, frescas.Carne de cerdo fresca, sin referencia al corte, sin despojos:
Excluded: Carne de cerdo picada.a) con hueso 1 kg
b) sin hueso 1 kg
25 Jamón cocido 500 g
Jamón cocido sin corteza ni grasa, sin hueso, en rebanadas.
Excluded: Jamón enlatado.26 Tocino 250 g
Lonjas de tocino entreveradas, con poca cantidad de grasa, sin corteza, en paquetes.27 Pollo vaciado 1 kg
Pollo entero, limpio, sin cabeza ni patas, pero con corazón, hígado y molleja, fresco. Dar el precio del pollo fresco o congelado, según lo que más se venda, y especificarlo.28 Pollo vivo 1 kg
Pollo local vivo, comprado por lo general en mercados al aire libre y no en tiendas.29 Pato vaciado 1 kg
Pato fresco entero, limpio, sin alas ni tripas.30 Pescado fresco 1 kg
En la medida en que sea posible, dar el precio de las tres variedades de pescado más vendidas entre las que se relacionan a continuación y especificar las seleccionadas. Si otras variedades de pescado son más representativas, por lo que se refiere al volum en de ventas, que las aquí relacionadas, hacer las sustituciones necesarias dando una breve descripción, el nombre local y si posible el nombre científico de las variedades en cuestión. Para cada precio, indicar si se refiere al pescado entero o a filetes: abadejo, arenque, atún, bacalao, "bluefish", caballa, carpa, esturión, lenguado, merluza, pescadilla, platija, salmón, sardina, trucha.31 Bacalao congelado 500 g
Filetes de bacalao congelados.
Excluded: Trozos individuales o bacalao en costra de pan.32 Sardinas en aceite, enlatadas 110 g
Sardinas con piel, sin cabeza, enlatadas, con aceite. Indicar el precio de la variedad más vendida.33 Caballa enlatada 500 g
Trozos grandes de caballa enlatados con casi toda la piel y las espinas retiradas, vendidos en latas que contienen agua.
LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
34 Leche de vaca, fresca, entera
Leche de vaca, fresca, con un contenido mínimo de grasa de 3,3 por ciento:a) pasteurizada 1 litro
Pasteurizada, puede estar homogeneizada.
Excluded: Leche de larga duración y el depósito, si la leche se vende en botella que se devuelve.b) no pasteurizada 1 litro
No pasteurizada, vendida en envase o a granel.
Excluded: El depósito, si la leche se vende en botella que se devuelve.Leche en polvo, en lata u otro paquete:a) entera 500 g
Entera, con un contenido mínimo de grasa de 3 por ciento.
Excluded: Leche en polvo destinada únicamente a la alimentación infantil o vendida en sobres de medida fija.b) desnatada (sin grasa) 500 g
Desnatada (sin grasa), con un contenido de grasa inferior a 1 por ciento.
Excluded: Leche en polvo destinada únicamente a la alimentación infantil o vendida en sobres de medida fija.a) sin azúcar 400 g
Leche entera, evaporada, no azucarada, enlatada. Puede tener aditivos vitaminosos.
Excluded: Leche condensada azucarada.b) azucarada 400 g
Leche entera condensada, azucarada, enlatada, con un contenido de grasa de 8 a 9 por ciento.
Excluded: Leche evaporada y leche condensada no azucarada.37 Leche en polvo para niños 500 g
Leche en polvo azucarada, destinada específicamente para el consumo de los bébés.a) tipo cheddar (inglés) 250 g
Queso de sabor fuerte, natural, pasteurizado, de consistencia dura, fabricado con leche entera y fresca de vaca, vendido en empaque o cortado de una pieza más grande.b) azul 250 g
Queso añejo, mohoso, semiblando, elaborado con leche de vaca o de cabra (Gorgonzola, Danés azul, etc.), vendido empaquetado o a granel. Dar el precio de las variedades más vendidas de queso azul.
Excluded: Queso Roquefort (de oveja), importado, producido exclusivamente en Francia. Queso azul empacado al vacío y/o en rebanadas.c) otros 250 g
Queso de venta más corriente, hecho a partir de leche, producido localmente.39 Mantequilla 250 g
Mantequilla fresca, salada o no salada, hecha de leche de vaca, pasteurizada, producida comercialmente.
Excluded: Mantequilla enlatada.40 Helado 0,5 litro, o 500 g
Helado envuelto en papel o en cartón plástico.
Excluded: Los productos que contienen menos de 10% de grasa de leche y los helados servidos individualmente.
HUEVOS
41 Huevos de gallina, frescos 12 huevos
Huevos blancos o pardos. Peso medio por huevo aproximadamente 60 gramos. Vendidos en envases de cartón de 6, 10 o 12 o sin envasar.
Excluded: Huevos con la cáscara rota o agrietada, y cualquier tipo de huevos en conserva.42 Huevos de pato, frescos 12 huevos
Peso medio por huevo aproximadamente 70 gramos. Empaquetados o sin empaquetar.
Excluded: Huevos con la cáscara rota o agrietada, y cualquier tipo de huevos en conserva.
GRASAS Y ACEITES
43 Margarina 250 g
100 por ciento de margarina vegetal hecha de aceite mezclado.
Excluded: Margarina hecha sólo de una variedad de aceite, como el aceite de maíz o de alazor, margarina suave o variedades dietéticas.Manteca deshidratada preparada a partir de la leche de búfala o de vaca.
Excluded: Manteca deshidratada hecha a partir de leche que no sea de búfala o de vaca o a partir de manteca vegetal.45 Aceite para ensalada o para cocinar 1 litro
Aceite vegetal que sirva para ensalada o para cocinar. Seleccionar, indicar el precio y especificar el tipo generalmente más vendido de entre los siguientes: aceite de mezcla, aceite de alazor, aceite de cacahuete o maní, aceite de coco, aceite de girasol, aceite de maíz, aceite de mostaza, aceite de palma, aceite de semilla de algodón, aceite de sésamo, aceite de soja.
Excluded: El depósito, si se vende en envase con devolución.46 Aceite de oliva 1 litro
Aceite 100 por ciento puro de oliva.
Excluded: El depósito, si se vende en envase con devolución.47 Manteca de cerdo 500g
Manteca pura hecha de grasa de cerdo, sin aditivos ni mezcla de grasas procedentes de otros animales.
FRUTAS Y LEGUMBRES
48 Naranjas 1 kg
Indicar el precio de la variedad más vendida. Si sólo hay las variedades tipo mandarina o clementina, indicar el precio y especificar.49 Limones 500 g
Limones amarillos, cualquier variedad.50 Bananas 1 kg
Bananas frescas, maduras, amarillas.
Excluded: Plátanos y variedades similares utilizados sobre todo en cocina.a) fresca 1 kg
Ananá fresca y entera.b) enlatada 822 g de peso neto
Ananá enlatada, en rodajas con almíbar.
Excluded: Ananá triturada o en trozos pequeños.52 Manzanas 1 kg
Manzanas para diferentes formas de consumo, tamaño medio.
Excluded: Manzanas que se utilizan sobre todo para cocinar y manzanas pequeñas.53 Uvas 1 kg
Uvas frescas, color verdiblanco, piel gruesa, con pepitas.
Excluded: Uvas de vino, uvas sin pepitas y uvas moradas.54 Papayas 1 kg
Papayas frescas, maduras, de forma redonda u oval.
Excluded: Papayas verdes para cocinar.55 Mangos 1 kg
Mangos frescos, enteros, maduros, para consumo inmediato.
Excluded: Variedades usadas para mermeladas, chutney, etc.56 Coco 1 kg
Coco fresco, entero, con cáscara pero sin la envoltura exterior.
Excluded: Cocos verdes o no maduros.a) con cáscara 500 g
Maníes tostados, con cáscara, vendidos a granel.
Excluded: Maníes verdes o sin tostar.b) sin cáscara 100 g
Maníes tostados, salados, granos enteros sin cáscara, vendidos a granel o empaquetados.
Excluded: Maníes mezclados con otras variedades de nueces o envasados al vacío.58 Papas (patatas) 1 kg
Papas de cualquier variedad, incluyendo las de cáscara roja si el interior es blanco.
Excluded: Batatas y ñames59 Cebollas cabezonas, para cocinar 1 kg
Cebollas comunes para cocinar, tipo redondo o globo, tamaño medio, cualquier variedad.
Excluded: Cebollas verdes.60 Zanahorias 1 kg
Zanahorias frescas, tamaño medio, sin penacho, cualquier variedad, vendidas a granel o en bolsa.61 Repollo 1 kg
Cabeza de repollo de color blanco a verde o rojo.62 Repollo chino 1 kg
Repollo chino fresco, de forma cónica, con hojas de color verde pálido y fondo blanco, vendido envuelto o sin envolver.63 Tomates 1 kg
Tomates maduros, macizos, frescos, para cortar en rodajas, vendidos a granel o empaquetados.
Excluded: Tomates pequeños llamados "cerezas" y tomates verdes.64 Tomate concentrado, enlatado 70 g
Pasta de tomate enlatada utilizada como especia o condimento.65 Espinacas congeladas 400 g
Espinacas congeladas, empaquetadas, cualquier variedad.66 Berenjenas 1 kg
Berenjenas frescas de tamaño medio, cualquier variedad.67 Pimientos verdes 1 kg
Pimientos morrones, frescos, de color verde oscuro y tamaño medio, interior hueco con pequeñas semillas blancas.
Excluded: Pimientos picantes (tipo chile).68 Chiles secos 1 kg
Chiles rojos secos enteros, de forma cónica, de unos 10 centimetros de longitud.
Excluded: Chiles frescos, chiles verdes y chile en polvo.69 Bananos harinosos 1 kg
Plátanos frescos, verdes, para cocer, vendidos a granel.70 Quimbombó (lenguas de gato) 1 kg
Quimbombó entero fresco, de color verde tendiendo a oscuro, tamaño mediano (también llamado gombo).71 Frijoles blancos, secos 1 kg
Frijoles blancos, secos, vendidos a granel o empaquetados.
Excluded: Frijoles o alubias rojos o pintados.72 Gérmenes de soja (soya) 1 kg
Gérmenes de soja, frescos, de color blanco, verde pálido o amarillo.73 Frijoles de soja, secos 1 kg
Frijoles de soja, secos y enteros con la cáscara intacta (también llamados mung, golden gram, black gram, green gram y surd).74 Queso de soja, prensado 250 g
Queso de soja, fresco, hecho a base de puré de soja, agua y sal, en forma de tortas, vendido a granel o empaquetado.75 Garbanzos secos 1 kg
Garbanzos secos, vendidos a granel o empaquetados.
Excluded: Arveja partida y garbanzos enlatados.76 Guisantes (arvejas) secos 1 kg
Guisantes o arvejas secos, de color amarillo, partidos, vendidos a granel o empaquetados.
Excluded: Garbanzos.77 Sopa deshidratada, mezcla de legumbres 80 g
Sopa deshidratada, en polvo, hecha de mezcla de legumbres, en paquete para 4 personas.
Excluded: Sopa con carne.78 Alimento para niños, a base de vegetales 200 g
Alimentos para niños en envase de vidrio o latas. Cualquier legumbre o combinación de legumbres. Para bébés de más de 3 meses.
Excluded: Variedades que contienen carne.
RAICES Y TUBERCULOS
79 Mandioca (yuca) 1 kg
Mandioca (yuca) fresca, vendida como tubérculo, a granel.80 Batatas (patatas dulces) 1 kg
Batatas frescas, vendidas a granel.81 Ñames 1 kg
Ñames frescos vendidos como tubérculos, a granel.
AZUCAR
82 Azúcar blanco 1 kg
Azúcar blanco de caña o remolacha, vendido a granel o empaquetado.
Excluded: Azúcar glaseado, de lustre.
BEBIDAS SIN ALCOHOL
83 Café 500 g
Café en grano entero o molido, tostado, la variedad vendida con más frecuencia, vendido a granel o empaquetado.
Excluded: Café descafeinado.84 Café instantáneo 250 g
Café instantáneo, soluble, vendido en envase de cristal o de lata.
Excluded: Sobres o porciones individuales y café descafeinado.85 Té negro 100 g
Mezcla de buena calidad de té negro, la variedad de venta más frecuente, vendido a granel, empaquetado o en bolsitas.86 Té verde 100 g
Té verde en forma de hojas sueltas, cualquier variedad, vendido a granel o empaquetado.
Excluded: Bolsitas de té, té en polvo o cualquier variedad de té negro.87 Infusión de menta verde 100 g
Menta verde para hacer infusiones de menta, vendida a granel, empaquetada o en bolsitas.88 Bebida con aroma 0,33 litro
Bebida no alcohólica de producción local con aroma, vendida en botella con devolución o en botella o lata sin devolución.
Excluded: El depósito de la botella, cuando corresponda, y la variedades sin azúcar o de régimen.
BEBIDAS CON ALCOHOL
89 Vino tinto de mesa 1 litro
Vino tinto de mesa, nacional, de calidad estándar, generalmente seco, con un contenido de alcohol de 10 a 14 por ciento. Si el vino nacional no es importante en el mercado, indicar el precio del vino importado de mayor demanda.
Excluded: Los vinos espumosos, rosados, y el depósito, si se vende en envase con devolución.90 Cerveza 0,33 litro
Cerveza con mayor volumen de venta producida en el país, con un contenido de alcohol de 3,2 por ciento o más, en botellas con devolución o en botellas o latas sin devolución.
Excluded: El depósito, si se vende en envase con devolución.
DIVERSOS
91 Sal 250 g
Sal finamente granulada o sal gruesa o en terrones.92 Mermelada de naranja 454 g
Mermelada de naranja hecha de naranjas enteras cortadas en rodajas y azúcar, en envase de cristal o enlatada.
Excluded: Mermelada hecha a base de frutas mezcladas o de otras frutas.93 Chocolate, con leche 100 g
Barra de chocolate con leche, en paquete.
Excluded: Chocolate con frutas, nueces o cereales, o variedades de interior blando.